آشنایی با روش تهیه تخم‌مرغ و پیازچه پنیری

مواد لازم برای 4 نفر:

پودر سوخاری: 2 قاشق غذاخوری

پنیر رنده شده پارمسان:‌2 قاشق غذاخوری

روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری

کره مارگارین یا بدون نمک: یک قاشق غذاخوری

پیازچه بزرگ: یک عدد یا یک تا یک و نیم پیمانه خرد شده؛
تمام قسمت‌های سبز و سفید آن کاملا خرد شود.

تره خرد شده تازه: یک قاشق غذاخوری به علاوه یک قاشق چای‌خوری برای تزیین

نمک و فلفل به اندازه دلخواه

تخم‌مرغ بزرگ: 4 عدد

خامه: نصف پیمانه

طرز تهیه:

• فر را روی حرارت 400 درجه فارنهایت از پیش گرم کنید.

• درون کاسه کوچکی پودر سوخاری را با پنیر پارمسان مخلوط کنید.

• درون تابه‌ای کره و روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کرده تا کره کاملا ذوب شود.

• تره و پیازچه و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و تا حدی که پیازچه‌ها قهوه‌ای نشوند حرارت دهید. حدود سه دقیقه.

• پودر سوخاری و پنیر پارمسان را در ته ظرف‌های مخصوص فر به طور یکنواخت پخش کنید.

• درون هر کدام از ظرف‌ها یک تخم‌مرغ بشکنید و روی آن‌ها دو قاشق غذاخوری خامه بریزید.

• ظرف‌های مخصوص فر را درون سینی فر قرار داده و به مدت 12- 8 دقیقه یا تا زمانی که سفیده و زرده تخم‌مرغ‌ها سفت شده و خامه روی آن‌ها پف کند آن‌ها را حرارت دهید.

• قبل از آن که این غذا را میل کنید آن را با بقیه پیازچه‌ها تزیین کنید.

www.ivillage.com